Исследование ШОКИРОВАЛО... яйца сельских кур могут вызвать рак!

Тайваньские ученые установили, что яйца «вольных» кур в сравнении с обычными... Городские жители, которые живых «курей» видели разве что по телевизору, тем не менее, с детства твердо усваивают: самые вкусные и полезные яйца - «с базара», коричневые, большие, с крупным желтком, а то и с двумя. А «магазинные» яйца (какие-то мелкие, с бледненьким желтком) - это не то... Однако последние исследования свидетельствуют о том, что хотя яйца от кур, находившихся на свободном выпасе, действительно вкуснее, однако они могу содержать огромные количества вредных веществ - иногда в 5-6 раз больше, чем невзрачные яички от пеструшек, томящихся в вольерах птицефабрик. Исследование, проведенное учеными с острова Тайвань, могут вызвать серьезные изменения во взглядах на полезность яиц от кур, которые, находясь на свободном выпасе, наслаждаются свежим воздухом, солнцем и едой без ускорителей роста и антибиотиков. Однако теперь, перефразируя известный рекламный слоган, можно сказать, что «не все деревенские яйца одинаково полезны». Если рядом проходит автомобильная дорога, или если куры «гуляют сами по себе» не за околицей глухой деревни, а во дворе частного дома на окраине города, то они могут подвергаться воздействию полихлорированных дибензофуранов (PCDD) и полихлорированных дибензодиоксинов (PCDF) - высокотоксичных веществ, являющихся побочными продуктами сжигания бытовых отходов. Эти диоксины могут быть причиной целого ряда проблем со здоровьем у людей, включая нарушения репродуктивной функции и рак. Тайваньские ученые установили, что яйца «вольных» кур в сравнении с обычными содержали в 5,7 раза больше PCDD и PCDF. А в 17% таких яиц концентрация загрязнителей была столь высока, что, например, в Европе могли бы признать их опасными для потребления и ни в коем случае не пустили бы в продажу. Специалисты говорят, что в куриные организмы диоксины попадают вместе с кормом, который птицы находят на вольном выпасе. Ядовитые соединения обнаруживаются в почве, растениях, червяках и насекомых, указывают исследователи. «Проблема загрязнения куриных яиц опасными химическими соединениями - явление, присущее всем развитым странам. Нашим коллегам-ученым из других стран следует немедленно провести опыты, подобные нашим, во избежание медленного отравления населения такими яйцами», - пишут авторы исследования.

яйца

Диетологи назвали яйца злом... Канадские диетологи подсчитали, что всего лишь один яичный желток наносит больше вреда здоровью, чем блюда пресловутого фастфуда. Содержание холестерина в одном яйце в зависимости от размера может колебаться от 215 мг до 275 мг. При этом классический сэндвич с котлетой из ближайшего пункта питания со свободными кассами врачи оценивают как в полтора раза менее вредный — в таком блюде может содержаться до 150 мг холестерина. А кардиологи рекомендуют людям с повышенным риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний ограничивать суточное потребление холестерина на уровне 200 мг. Специалисты бьют тревогу: благодаря мощной маркетинговой поддержке потребление яиц, куриных и перепелиных за последние годы существенно возросло. "Мы бы хотели развеять сформировавшееся заблуждение — яйца нельзя считать ни диетическим, ни однозначно полезным продуктом питания", - рассказал специалист по нутрициологии, профессор Дэвид Спенс, представляющий Университет Западного Онтарио. Группа специалистов, возглавляемая профессором Спенсом провела масштабное исследование зависимости динамики различных болезней от количества яиц, употребляемых пациентами в пищу. "Мы обнаружили устойчивый прирост атеросклеротических явлений, инфарктов и инсультов", - утверждает профессор. Дело в том, что есть яйца каждый день можно только очень здоровым людям. И все равно такую диету сложно назвать правильной. Лучше всего ограничивать себя в яйцах, есть их два-три раза в неделю. "Что касается уже больных людей, страдающих от артериальной гипертонии, например, им яйца чаще раза в неделю мы бы не рекомендовали, несмотря на все рекламные уловки продавцов", - рассказал эксперт из Больницы Св. Майкла в Торонто, доктор Дэвид Дженкинс. Также ученые считают, что яйца противопоказаны диабетикам и лицам со склонностями к нарушениям углеводного обмена. "У нас нет никаких сомнений по поводу питательной ценности куриного яйца. Но и забывать о потенциальном вреде нельзя. Если яичный белок однозначно относится к диетическим продуктам, то желток скорее излишество", - говорит профессор Спенс. Куриные яйца реабилитированы... Употребление в пищу куриных яиц не отражается на уровне холестерина в крови, поэтому есть их можно в любом количестве. Таков вывод коллектива ученых из Университета Суррея (Великобритания). Яйца таких необычных расцветок несут куры пород Амераукана и Араукана. Миф о вреде яиц родился в семидесятых годах прошлого века в США. И хотя позднее американские врачи неоднократно опровергали это утверждение, медики в странах Европы и других государствах по сей день советуют ограничивать потребление яиц. Британские специалисты проанализировали результаты нескольких исследований и выяснили: мнение о том, что человеку нельзя съедать более трех яиц в неделю, ошибочно. Насыщенные жиры представляют для человеческого здоровья куда бóльшую опасность, чем яйца, которые, кстати, являются ключевым элементом здорового, сбалансированного питания. В яйцах действительно много холестерина (391 мг на 100 г сырых яиц, или 225 мг в одном яйце среднего размера), однако в них преобладают ненасыщенные жиры, а уровень насыщенных жирных кислот совсем невысок. Кроме того, в яйцах мало калорий, зато они являются отличным источником многих необходимых человеку микроэлементов и высококачественного белка. Именно поэтому люди с лишним весом могут худеть, включая в свой рацион больше яиц. Примечательно, что исследователи не забыли упомянуть в своей работе и о глобальном экономическом кризисе. По их словам, в сегодняшнем тяжелом финансовом климате яйца могут стать недорогой и полезной пищей для всех и каждого, в особенности для людей с низким доходом. В целом же ученые считают, что сейчас самое время реабилитировать яйца и вернуть их в меню людей, заботящихся о своем здоровье.

Без яйца

Предположим, что мужик лишился одного яйца.

Что происходит дальше с мужиками разных стран?
Американец напишет книгу: «Жизнь без яйца: все только начинается», книга станет бестселлером.

На гонорар от книги пересадит себе донорское яйцо.

Потом обвинит врачей в том, что новое яйцо не гармонирует с его прической и что это наносит ему серьезный моральный урон.

На отсуженные у больницы деньги поедет в Лас-Вегас.

В Лас-Вегасе встретится с бывшим хозяином яйца, а теперь эффектной блондинкой Даниэллой.

Даниэлла тратит в Лас-Вегасе деньги полученный от продажи своего яйца. Поскольку у них уже и до встречи было что-то общее, то сам бог велел им пожениться.

Через год в Голливуде снимут об этом фильм ("Nutsless", в гл. ролях Бэн Аффлек и Камерон Диас, в роли Яйца - Дэнни де Вито)...

***
Китаец получит премию от государства за борьбу с рождаемостью (велосипед).

И тут же будет оштрафован за половинчатость решения.

Второе яйцо будет ампутировано принудительно.

Яйца будут обернуты золотой фольгой, уложены в глиняную корзинку и отправлены в Америку на продажу под видом пасхального сувенира (9,95 долларов)...

***
Немец больше не сможет есть любимое блюдо - жареные яйца борова.

Он как никто другой сможет сочувствовать несчастному животному.

Вышлет пять евро в адрес фонда защиты боровов от кулинаров.

Перестанет смотреть любимый фильм «Распутин».

Созерцать на экране раскачивающуюся полноценную мошонку в течении получаса станет выше его сил...

***
Итальянец от радости будет на седьмом небе.

Он теперь сможет стать великим тенором.

Если таких случаев будет несколько, то Армани выпустит коллекцию эксклюзивного нижнего белья с уменьшенным гульфиком...

***
У француза, после потери одного яйца, станет на пятьдесят процентов больше свободного времени.

Чтобы с толком провести это время, а не вылезать из постели, он станет бисексуалом...

***
У англичанина появится повод о чем подумать долгими зимними вечерами у камина, с любимым чаем и трубкой...

***
Африканец вздохнет с облегчением.

Яйцо после укуса мухи цеце он возил в тележке.

Начнет мечтать о том времени, когда потеряет второе...

***
Чукча решит серьезно заняться танцами...

***
Еврей купит велосипед без сидения.

Таки теперь на этом можно экономить!..

***
Украинец потеряет сон, каждую ночь будет думать о том, что у всех москалей по два яйца, а у него одно.

По этому поводу будут недельные дебаты в Верховной Раде с обращением в американский госдепартамент.

Американский госдепартамент пообещает прислать каучуковый протез.

По этому поводу будет двухнедельная радость в Верховной Раде.

Американский госдепартамент каучуковый протез в итоге не пришлет, но это никого уже не будет интересовать после убедительной победы украинской дипломатии над москальской...

***
Русский будет месяц пить с горя.

Потом каждый месяц отмечать день потери яйца выпивкой.

Каждую годовщину запоем.

Через десять лет забудет почему пьет, но от алкоголизма все равно не откажется...

***